ЗАБЫЛИ ПАРОЛЬ?
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
 
ПЕРЕХОД В
РОЗНИЧНЫЙ ОТДЕЛ
ОПТОВЫЙ ОТДЕЛ
ПЕРЕХОД В
РОЗНИЧНЫЙ ОТДЕЛ
 
ГЛАВНАЯ НОВОСТИ НОВИНКИ КАТАЛОГ СТАТЬИ ИНФО ФОРУМ ГАЛЕРЕЯ БАЙКИ КОНКУРСЫ ВОПРОСЫ КОНТАКТЫ
 
 
Вернуться   Форум рыболовного интернет-магазина AQUA > Своими руками

Своими руками Обсуждаем создание рыболовных снастей, снаряжения и других приспособлений своими руками.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.04.2012, 17:36   #21
Nostradamus
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от BEZkoptilni. Посмотреть сообщение
Все достаточно просто и подходит для походных условий.
Для устройства коптильни нужно купить в хозяйственном магазине 2 метра двухслойной полиэтиленовой пленки, применяемой садоводами и огородниками или использовать оставшуюся после прошлогоднего дачного сезона, одну из торцевых сторон зашить вручную — получится большой мешок, затем вбить в землю по углам квадрата примерно 1 на 1 метр колья высотой 1,5 до 2,0 метров так, чтобы получились стойки высотой примерно по собственному росту. Сверху колья скрепить крест-накрест палками — каркас коптильни готов.
Теперь о самой технологии копчения. Пойманную рыбу солю под гнетом: мелкую — от 6 до 8 часов (оставить на ночь). Мелкую солю целиком, крупного карпа, леща, щуку потрошу и делаю вдоль хребта продольные надрезы, чтобы она лучше просолилась.
На следующее утро складываю рыбу в авоську и промываю часа полтора-два. В проточной воде она промывается гораздо быстрее.
Затем нанизываю рыбу на проволоку или прочный шпагат (мелкую — за хвост, крупную — за голову) и развешиваю в коптильне так, чтобы одна не касалась другой.
В сторонке нажигаю с полведра углей (береза, осина, липа, дуб, ольха). Наполовину натянув пленку на каркас, высыпаю посредине угли и накрываю их свежей травой. Остается опустить пленку до конца и прижать ее камнями или другими подручными материалами к земле, чтобы не было щелей.
Дым заполняет мешок полностью, и рыбу через пленку не видно. Удобно через пленку можно следить за коцентрацией дыма и обязательно смотреть за тем чтобы угли не разгорались, при необходимости повторно присыпаю их травой.
Через полтора-два часа снимаю мешок, подсушиваю и проветриваю рыбу. Во второй половине дня повторяю копчение. Крупную рыбу на второй день копчу еще раз, но обычно вполне хватает двухразового копчения (выловленные мной экземпляры были не настолько велики от 0,8 до 2кг.
После такой обработки рыба очень быстро подвяливается, приобретает характерный золотистый цвет и мухи ей не страшны.

Желаю успехов!, с Yv./<BEZ>/
Большое спасибо, обязательно данным летом опробую.
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2012, 22:25   #22
BEZkоptilni
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от Nostradamus Посмотреть сообщение
Большое спасибо, обязательно данным летом опробую.
Удачного открытия весеннего сезона...ну и конечно результатов!

"zdoga".... и Вам...!!!

Желаю успехов!, с Yv./<BEZ>/
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2012, 14:27   #23
Nostradamus
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от BEZkоptilni Посмотреть сообщение
Удачного открытия весеннего сезона...ну и конечно результатов!

"zdoga".... и Вам...!!!

Желаю успехов!, с Yv./<BEZ>/
Если все получиться, то буду открывать сезон в майские праздники, на фидер на леща.
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2012, 16:00   #24
KrauseOleg
Модератор
 
Регистрация: 07.05.2010
Сообщений: 70
KrauseOleg на пути к лучшему
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Мне больше нравиться вариант коптильни,, который можно сделать на месте. Из подручных материалов. Столкнулся с таким уже изготовленным на Кольском. В изготовлении крайне прост, по склону сверху вниз прокапывается траншея, предварительно снимая дерн. Дерн укладывается аккуратно сверху так, чтобы была воздушная труба и собственно всё. Снизу разводиться костер с лапником, около верхнего выхода раскладывается рыбка.
KrauseOleg вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.04.2012, 16:11   #25
Nostradamus
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от KrauseOleg Посмотреть сообщение
Мне больше нравиться вариант коптильни,, который можно сделать на месте. Из подручных материалов. Столкнулся с таким уже изготовленным на Кольском. В изготовлении крайне прост, по склону сверху вниз прокапывается траншея, предварительно снимая дерн. Дерн укладывается аккуратно сверху так, чтобы была воздушная труба и собственно всё. Снизу разводиться костер с лапником, около верхнего выхода раскладывается рыбка.
Фото в студию) или схематично.
  Ответить с цитированием
Старый 04.05.2012, 20:31   #26
соловей
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от KrauseOleg Посмотреть сообщение
Мне больше нравиться вариант коптильни,, который можно сделать на месте. Из подручных материалов. Столкнулся с таким уже изготовленным на Кольском. В изготовлении крайне прост, по склону сверху вниз прокапывается траншея, предварительно снимая дерн. Дерн укладывается аккуратно сверху так, чтобы была воздушная труба и собственно всё. Снизу разводиться костер с лапником, около верхнего выхода раскладывается рыбка.
... БЕЗ ИНСТРУКЦИЙ ...
Изображения
Тип файла: jpg мангал из камушек.jpg (77.3 Кб, 27 просмотров)
  Ответить с цитированием
Старый 04.05.2012, 21:02   #27
bor246
Модератор
 
Аватар для bor246
 
Регистрация: 11.02.2011
Адрес: г.Ахтубинск
Сообщений: 367
bor246 на пути к лучшему
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Это хорошо,когда в Вашем регионе валуны(кстати,с их помощью можно смастерить прекрасную походную баню),лесов немерено-а вот когда песчаная коса-и не камешка,ни деревца?Ни в берегу выкопать,ни сложить из чего.Тут только самоделковские дивайсы!
bor246 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.05.2012, 02:41   #28
WERTER
Полупрофессионал
 
Аватар для WERTER
 
Регистрация: 02.05.2012
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 129
WERTER на пути к лучшему
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

я вообще не понимаю ..нахрена что-то измышлять.. когда там китай рядом...там ТАКИЕ девайсы ---- коптильня-мангал-гриль делают...
WERTER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.05.2012, 23:58   #29
ананаснаявода
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от WERTER Посмотреть сообщение
я вообще не понимаю ..нахрена что-то измышлять.. когда там китай рядом...там ТАКИЕ девайсы ---- коптильня-мангал-гриль делают...
...и про Китай, Конфуций - древний мыслитель и филосов Китая - "Кто постигает новое, лелея старое, тот может быть учителем." ... по мне так сделал мангал под размеры своих из нержавейки шампуров, под свой "багажник" и беды не знаешь... а бывает и так на скорую руку заезжаю в гипер-супер-маркет и не брезгую 500-сот рублевым набором для пикника (мангал-комплект шампуров-уголь-розжиг):))

Главное компания"zdoga", да чтоб рыбка ловилась

Не забывайте тушить костер(угли) покидая место отдыха

Последний раз редактировалось ананаснаявода; 21.05.2012 в 00:06.
  Ответить с цитированием
Старый 21.05.2012, 19:49   #30
bor246
Модератор
 
Аватар для bor246
 
Регистрация: 11.02.2011
Адрес: г.Ахтубинск
Сообщений: 367
bor246 на пути к лучшему
По умолчанию Re: мангалы, коптильни, грили...своими руками

Цитата:
Сообщение от WERTER Посмотреть сообщение
я вообще не понимаю ..нахрена что-то измышлять.. когда там китай рядом...там ТАКИЕ девайсы ---- коптильня-мангал-гриль делают...
Тстати,я так и не понял,а где это там Китай рядом?От Ахтубинска он ну очень далеко!
bor246 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


 ВСЕ ДЛЯ РЫБАЛКИ
           Новости О Компании Каталог Контакты