ЗАБЫЛИ ПАРОЛЬ?
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
 
ПЕРЕХОД В
РОЗНИЧНЫЙ ОТДЕЛ
ОПТОВЫЙ ОТДЕЛ
ПЕРЕХОД В
РОЗНИЧНЫЙ ОТДЕЛ
 
ГЛАВНАЯ НОВОСТИ НОВИНКИ КАТАЛОГ СТАТЬИ ИНФО ФОРУМ ГАЛЕРЕЯ БАЙКИ КОНКУРСЫ ВОПРОСЫ КОНТАКТЫ
 
 
Вернуться   Форум - Компания AQUA - все для рыбалки. > Рыбацкая кухня

Рыбацкая кухня Все что касается приготовления блюд из рыбы, и рыба под любым соусом

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.05.2012, 11:58   #21
bor246
Модератор
 
Аватар для bor246
 
Регистрация: 11.02.2011
Адрес: г.Ахтубинск
Сообщений: 377
bor246 на пути к лучшему
По умолчанию Re: Консервирование рыбы

Цитата:
Сообщение от Nostradamus Посмотреть сообщение
Просто если посмотреть это видео http://www.youtube.com/watch?v=eRefJw4zmHs то можно ужаснуться какие они суши. И вот то что подают в наших ресторанах, это что???
А знаменитая лапша Ролтон,которую уже Федор Конюхов рекламирует(я думаю,что на ней до полюсов он не дошел бы),а все Бизнес Ланчи и прочая и прочая....!Все голая химия,т.ж. как и многие деликатесы(жидкий дым,глютамат и многая и многая....).Увы,21-й век,едоков много,натуральной пищи на всех не хватает(да и дорого натуральное то,не все могут позволить).Поэтому приходится мириться и делат выбор-либо натуральная яишня на сале,либо заморское блюдо,неясно,из какого химического элемента приготовленное!Кушайте натурпродукты,и живите долго!

Последний раз редактировалось bor246; 10.05.2012 в 12:03.
bor246 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2012, 11:17   #22
соловей
Полупрофессионал
 
Аватар для соловей
 
Регистрация: 04.05.2012
Сообщений: 176
соловей на пути к лучшему
По умолчанию Re: Консервирование рыбы

Городским рыболовам от меня рецептик на заметку -
«Уклеечка пряного посола».
На 1 кг рыбы -2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара,3 лавровых листа(лучше разломать), штук 15 горошин черного перца и 5 штук горошин душистого. Весь перец нужно положить в плошку и просто разбить, добавить молотый кориандр — столовая ложка, всю смесь соли и специй надо прокипятить и заливать уклейку холодным рассолом.
В холодильник (а на природе под бережек или в тенек) и через сутки полтора (максимум 2 дня) и готово!

Как-то ездили на одну речушку на «самодур» половину 5 литрового ведерка натягал, хочешь жарь как мойву, хочешь тушенку вари, хошь улов запряносоль…
а потом под картошечку с лучком-им-м-м-неказиста уклеечка, но до чего хороша.
С уклейки надо счищать чешую, иначе потом чешуя противно прилипает и есть рыбу плохо.

Здорового Вам аппетита!

Последний раз редактировалось соловей; 22.05.2012 в 11:22.
соловей вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

 ВСЕ ДЛЯ РЫБАЛКИ
           Новости О Компании Каталог Контакты