|
|
|
|
|
Рыбацкая кухня Все что касается приготовления блюд из рыбы, и рыба под любым соусом |
|
|
11.06.2012, 16:31
|
#21
|
Гость
|
Re: Жареная и запеченная рыба
В хрустящей корочке
зажаренный на сковороде карась
во-от это сласть.
Минимум трудозатрат
И готовить их на раз, два, три …выпотрошил, головы не отрезаю люблю их посмаковать. В муке обвалял, посолил, поперчил, на сковородку шкворчящую положил…позолотились края и еще минут 5-7 до янтарно-бронзовой корочки с обеих сторон…быстро, просто, вкусно.
А кто не любит такие рыбные сухарики, после приготовления пока стынуть можно сметаной для мягкости промазать…
Желаю приятного Всем аппетита
Последний раз редактировалось соловей; 11.06.2012 в 16:37.
|
|
|
14.06.2012, 23:31
|
#22
|
Модератор
Регистрация: 11.02.2011
Адрес: г.Ахтубинск
Сообщений: 367
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от соловей
В хрустящей корочке
зажаренный на сковороде карась
во-от это сласть.
Минимум трудозатрат
И готовить их на раз, два, три …выпотрошил, головы не отрезаю люблю их посмаковать. В муке обвалял, посолил, поперчил, на сковородку шкворчящую положил…позолотились края и еще минут 5-7 до янтарно-бронзовой корочки с обеих сторон…быстро, просто, вкусно.
А кто не любит такие рыбные сухарики, после приготовления пока стынуть можно сметаной для мягкости промазать…
Желаю приятного Всем аппетита
|
Кстати-караси,жареные в сметане-это классический вопрос из учебника русского языка!
|
|
|
14.06.2012, 23:56
|
#23
|
Полупрофессионал
Регистрация: 09.02.2012
Сообщений: 153
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от bor246
Кстати-караси,жареные в сметане-это классический вопрос из учебника русского языка!
|
Чехов А.П. возводил в ранг божественных одно блюдо - жареных карасей в сметане. Вот что он писал в рассказе «Сирена»: «Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».
Приятного Всем аппетита!
|
|
|
15.06.2012, 00:26
|
#24
|
Модератор
Регистрация: 11.02.2011
Адрес: г.Ахтубинск
Сообщений: 367
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от соловей
В хрустящей корочке
зажаренный на сковороде карась
во-от это сласть.
Минимум трудозатрат
И готовить их на раз, два, три …выпотрошил, головы не отрезаю люблю их посмаковать. В муке обвалял, посолил, поперчил, на сковородку шкворчящую положил…позолотились края и еще минут 5-7 до янтарно-бронзовой корочки с обеих сторон…быстро, просто, вкусно.
А кто не любит такие рыбные сухарики, после приготовления пока стынуть можно сметаной для мягкости промазать…
Желаю приятного Всем аппетита
|
Цитата:
Сообщение от мадамброшкина
Чехов А.П. возводил в ранг божественных одно блюдо - жареных карасей в сметане. Вот что он писал в рассказе «Сирена»: «Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».
Приятного Всем аппетита!
|
Ну давайте не будем так однобоко подходить к творчеству великого классика!Уж Чехов то сколько описал различных блюд настоящей классической русской кухни!А если к нему добавить еще и Гиляровского-я до сих пор не могу понять,зачем нам все эти плохо говорящие по русски иноземные поворята с их абсолютно чуждыми русскому желудку блюдами!!!
|
|
|
15.06.2012, 00:49
|
#25
|
Полупрофессионал
Регистрация: 09.02.2012
Сообщений: 153
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от bor246
Ну давайте не будем так однобоко подходить к творчеству великого классика!Уж Чехов то сколько описал различных блюд настоящей классической русской кухни!А если к нему добавить еще и Гиляровского-я до сих пор не могу понять,зачем нам все эти плохо говорящие по русски иноземные поворята с их абсолютно чуждыми русскому желудку блюдами!!!
|
Договорились, давайте не будем...!
С уважением и пожланием приятного всем аппетита, МБ!
|
|
|
19.06.2012, 22:35
|
#26
|
Гость
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от Поля
Как же я рыбку люблю:)
|
Вот бы вот так, по щучьему велению по моему хотению пришел уставший с работы а ТАМ:
Ну или хотя бы вот ТАК не "по-буржуйски" по моему хотению
Приятного Всем аппетита
Последний раз редактировалось 23061983; 19.06.2012 в 22:41.
|
|
|
23.06.2012, 23:29
|
#27
|
Гость
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от 23061983
Вот бы вот так, по щучьему велению по моему хотению пришел уставший с работы а ТАМ:
Ну или хотя бы вот ТАК не "по-буржуйски" по моему хотению
Приятного Всем аппетита
|
- Сара, жарь рыбу!...
- Так ты ж не принёс?...
- Сара, ты жарь, жарь...Рыба будет!...
|
|
|
25.06.2012, 23:03
|
#28
|
Гость
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Обожаю рыбку, такую королеву и кушать жалко)
Так как я себя отношу скорее к человекам расчетливым, то предпочитаю готовить рыбку не целиком, а разделав ее на порционные кусочки. Резать готовую рыбу не очень удобно и чтобы за праздничным столом самому застенчивому гостю не достался хвост, как в известной считалочке - Мы делили апельсин, Много нас, а он один. Эта долька - для ежа, Эта долька - для стрижа, Эта долька - для утят, Эта долька - для котят, Эта долька - для бобра, А для волка - кожура. Он сердит на нас - беда!!! Разбегайтесь кто-куда.
Запекать в духовке предложенным способом выгодно щуку.
Рецепт см. фото
от nадежды, приятного Всем аппетита.
Последний раз редактировалось nадежда; 25.06.2012 в 23:06.
|
|
|
26.06.2012, 23:16
|
#29
|
Полупрофессионал
Регистрация: 09.02.2012
Сообщений: 153
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от nадежда
....Запекать в духовке предложенным способом выгодно щуку.
Рецепт см. фото
от nадежды, приятного Всем аппетита.
|
Аппетитные "сверточки" и ни какого холестерина. Под заправочкой из сметанки с икорочкой рыбка сочная наверное получается:))
Приятного ВСЕМ аппетита!
|
|
|
05.07.2012, 00:51
|
#30
|
Гость
|
Re: Жареная и запеченная рыба
Цитата:
Сообщение от bor246
Глядя из окна офиса ...
|
...и ничего не изменилось...глядя из распахнутого окна офиса периодически пропуская по чашечке зеленого со льдом и усаживаясь поближе к винтелятору ...мечтаеш что эдак так числа 8 июля...на край города или от цетра и............... "костер"
|
|
|
Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
|
|
|
|